Namun, banyak orang merasa kesulitan membuat makanan sehat karena dianggap rumit dan memakan waktu lama. Padahal, membuat makanan sehat tanpa ribet bisa dilakukan dengan beberapa trik sederhana dan perencanaan yang tepat. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Cara membuat makanan sehat tanpa ribet.
Pilih Bahan Makanan Segar dan Sederhana
Langkah pertama adalah memilih bahan makanan yang segar dan mudah diolah. Sayuran segar, buah-buahan, biji-bijian, dan protein tanpa lemak seperti ayam, ikan, atau tahu tempe bisa menjadi pilihan utama.
Dengan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, kamu bisa membuat berbagai menu sehat tanpa perlu bahan rumit.
Manfaatkan Teknik Memasak Cepat dan Sehat
Teknik memasak juga mempengaruhi kemudahan dan nilai gizi makanan. Beberapa metode yang mudah dan sehat antara lain:
-
Mengukus: Menjaga nutrisi sayuran dan protein tanpa tambahan minyak.
-
Merebus: Cocok untuk membuat sup atau sayuran lembut.
-
Tumis cepat: Gunakan sedikit minyak sehat seperti minyak zaitun untuk menumis sayuran dan protein.
-
Grill atau panggang: Mengurangi penggunaan minyak dan menjaga rasa alami bahan.
Hindari menggoreng dalam minyak banyak karena dapat menambah kalori dan lemak tidak sehat.
Siapkan Menu dan Bahan Secara Praktis
Untuk menghemat waktu, buatlah perencanaan menu mingguan dan siapkan bahan terlebih dahulu. Misalnya, cuci dan potong sayuran dalam jumlah banyak, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Begitu juga dengan protein yang sudah dipotong atau dimarinasi siap pakai.
Saat waktu makan tiba, tinggal ambil bahan dan masak dengan cepat sesuai teknik yang dipilih.
Kombinasi Nutrisi yang Seimbang
Pastikan menu yang dibuat mengandung karbohidrat kompleks (nasi merah, kentang, ubi), protein (ayam, ikan, tahu, tempe), lemak sehat (alpukat, kacang-kacangan, minyak zaitun), serta sayuran dan buah-buahan sebagai sumber vitamin dan serat.
Contoh menu praktis: salad dengan sayur segar, potongan dada ayam panggang, taburan kacang almond, dan dressing minyak zaitun lemon.
Gunakan Peralatan Dapur yang Membantu
Peralatan seperti rice cooker, kukusan listrik, slow cooker, atau blender bisa memudahkan proses memasak sehat tanpa perlu banyak waktu dan tenaga. Misalnya, slow cooker bisa digunakan untuk membuat sup atau stew secara otomatis selama kamu beraktivitas lain.
Tips Tambahan agar Tidak Ribet
-
Masak dalam porsi besar lalu simpan untuk beberapa kali makan (meal prep).
-
Hindari makanan olahan dan siap saji.
